8 مشروبات صيفية مبتكرة يمكنك اضافتها لقائمتك هذا الموسم يعتبر فصل الصيف من أهم المواسم التي يحرص فيها أصحاب المطاعم والمقاهي على تحسين قائمة المشروبات الباردة المقدمة لعملائهم.
ومن أهم الشروط التي يجب أن تتوفر في مشروبات الموسم هي سهولة وسرعة تحضيرها الى جانب ضرورة توفر مكوناتها خلال الموسم بسهولة. نقدم لكم فيما يلي بعض المقترحات لمجموعة من المشروبات التي يمكنكم الاختيار منها واضافتها لقائمتكم في هذا الصيف الحار.
1-سموزي البطيخ:
المكونات:
150 جرام بطيخ مقشر ومقطع ومنزوع البذر موزة واحدة مقشرة ومقطعة (يفضل تجميدها قبل الاستخدام) 100 ملل عصير تفاح مثلج
الطريقة:
يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام ناعم. يتم صب الخليط في كوب التقديم المخصص للعصائر ويقدم فورا.
2- كوكتيل العنب والتفاح مع شربات الرمان
المكونات:
10 حبات عنب مثلج مكعبات ثلج 100 ملل عصير تفاح حفنة صغيره من النعناع مقطعة 50 مل مياه فواره 5 مل شربات رمان مركز
الطريقة:
قم بوضع حبات العنب المثلجة مع مكعبات الثلج داخل كوب التقديم. في ابريق خارجي قم بخلط عصير التفاح مع النعناع والمياه الفوارة وقلبهم ثم صبهم في كوب التقديم.
قم بوضع شربات الرمان في اللمسة الأخيرة واتركه حتى يغوص في أعماق الكوب.
3- مشروب بنش الفاكهة (fruit punch)
المكونات:
8 حبات فراولة مقطعة نصف برتقالة مقطعة ليمونة مقطعة حفنة من أوراق النعناع حفنة من الثلج 500 ملل عصير أناناس 300 ملل عصير برتقال 300 ملل عصير ليمون ملحوظة: هذه الكمية تكفي لصنع ابريق كبير
الطريقة:
قم بوضع الفاكهة والنعناع مع الثلج داخل الابريق ثم صب العصير وقلب جيدا وقم بإضافة عصير الليمون في اخر خطوة قبل التقديم.
4- سموزي الكريز:
المكونات:
300 جرام كريز مجمد أو طازج 150 جرام زبادي طبيعي 1 موزة مقطعة نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 150 ملل ماء مثلج ملحوظة: هذه المكونات تكفي لتحضير 4 أكواب
الطريقة:
اخلط جميع المكونات في خلاط كهربائي حتى تحصل على قوام ناعم وقلبه جيدا قبل التقديم.
5-سموزي البرتقال بالجزر والزنجبيل يعتبر هذا السموزي خيارا صحيا للتقديم في قائمة المشروبات وخصيصا للإفطار
المكونات:
2 جزرة متوسطة مبشورة 2 برتقاله مقشرة 2 سم زنجبيل طازج مبشور 2 ملعقة كبيرة شوفان سريع التحضير 100 جرام ثلج
الطريقة:
قم بخلط جميع المكونات في الخلاط بإضافة 150 ملل من الماء المثلج وحتى الحصول على قوام ناعم. 6-
لاتيه القهوة المثلج
المكونات:
2 شوت (60 ملل) اسبريسو 2 ملعقة كبيرة سكر 100 ملل لبن كامل الدسم ثلج
الطريقة:
قم بخلط الاسبريسو الساخن بالسكر حتى الذوبان.
املأ كوب التقديم بالثلج ثم أضف القهوة المحلاة.
صب اللبن وقلب الخليط جيدا ثم قدمه.
7- قهوة دالغونا
Dalgona coffee المكونات:3
ملاعق كبيرة قهوة سريعة التحضير 2 ملعقة كبيرة سكر 500 ملل لبن كامل الدسم ملحوظة:هذه الكميات تكفي لتحضير كوبين من قهوة الدالغونا السريعة المنعشة
الطريقة:
قم باستخدام المضرب الكهربائي لضرب القهوة مع السكر بإضافة 3 ملاعق من الماء المغلي في وعاء لمدة 5 دقائق حتى تحصل على قوام كثيف مليء بالهواء وثابت.
صب اللبن البارد في الاكواب ثم قم بتوزيع خليط القهوة والسكر فوقه وقلبه جيدا قبل التقديم.
8- الفرابيه
المكونات:
200ملل قهوة مثلجة قوية 50 مل لبن كامل للدسم 1-3 ملاعق كبيرة من شراب السكر مكعبات ثلج اختياري: كريمة خفق أو أيس كريم فانيليا
الطريقة:
في الخلاط قم بوضع القهوة واللبن مع حفنتين من الثلج وكمية مناسبة من شراب السكر. اخلط حتى الحصول على قوام رغوي وحتى يتم جرش الثلج جيدا. صبها في كوب التقديم ثم أضف كريمة الخفق أو بولة من الأيس كريم حسب ما يفضله العميل.
